中国葡萄酒从贺兰山东麓走向世界｜闽商陈德启的红酒情怀

放弃大都市繁华生活，在戈壁滩上一扎就是13年，斥资22亿余元，将5万多亩荒滩变成了绿洲。

从身份过亿的老板变身为葡萄种植老农，一树一苗创建起自己的“红酒王国”，帮助数千名居民实现就业。

他就是贺兰神（宁夏）国际葡萄酒庄有限公司董事长陈德启，第一位来宁夏种葡萄、酿红酒的异地客商。

清晨，第一缕阳光下的贺兰神酒庄。

已过花甲之年的陈德启，年少时即闯荡泰国，凭借独到的商业眼光和敢干肯吃苦的精神，不仅将买卖的版图扩大到香港，还将生意的触角延伸到诸多行业，在江苏办食品公司，在山东开发房地产……

2007年，乘着闽宁协作东风，陈德启作为闽商代表到宁夏考察。到闽宁镇后，他一眼相中了贺兰山东麓这片戈壁荒滩：由于是红酒爱好者，每年都会去法国各酒庄度假，当看到宁夏这里一望无际的戈壁时，他激动不已，预感自己找到了一块种植酿造葡萄酒的风水宝地。

陈德启当即装了一袋土壤，连夜让人送往法国检验，结果传来时令他欣喜若狂：“这里可以种出世界上最好的葡萄。”陈德启果断再次来宁，与当地政府签订合同，一举买下10万亩荒地。　

在陈德启眼中，贺兰山东麓种植葡萄有着独特优势：土壤，富含矿物质，是一片从未开垦过的处女地；日照，光能丰富，全年日照时数达3000个小时；纬度，位于北纬37°-39°，恰好处于世界葡萄种植的“黄金”地带；海拔，处于最适合酿酒葡萄生长的海拨1100米到1200米；水分，年降雨量不超过200毫米，但又有便利的引黄灌溉条件和丰富的地下水源，天旱而地不旱。

年过半百的他毅然将手中的全部生意交给儿子，开始了自己的葡萄酒事业。

“葡萄园地处风口，要想种出葡萄，就得先造林。”陈德启说。然而，在戈壁滩上种树并不是想像的那样容易，陈德启引进滴灌系统，将事先推平的近5万亩地，按每块地500亩为一格划分成小块，四周全种上白杨树。这一种，就是500多万棵，仅树苗就花了近亿元。

如今，人们来到万亩葡萄园参观，总能一眼望到旁边搭着的几排白色简易板房，而过去的10多年里，陈德启就住在这里，和工人们同吃同劳动：“周围没有一家店，刚开始的时候，我在这里足足吃了1个月泡面。开口说话，满嘴都是沙子。”

曾无人问津的戈壁滩，在陈德启的坚持下，如今已是万亩葡萄园。

有了坚实的绿色屏障。2009年起，陈德启开始着手种植葡萄。为了保证葡萄品质，他亲自到法国引种、学习嫁接技术，回来手把手地教给员工。如今，陈德启酒庄的所有葡萄苗都是来自法国、意大利的嫁接苗。葡萄园还引入以色列滴灌系统，用矿泉水标准的贺兰山水源进行灌溉，严格控制时间。

功夫不负有心人，当年，酒庄的葡萄成活率达到90%。

“葡萄酒‘七分种植，三分酿造’，好葡萄酒是种出来的。”陈德启告诉记者，一般农民自己种的葡萄园里，通常每亩可摘收1000公斤，而他酒庄里每亩地最多收500公斤，“葡萄一年开两次花，我们只取其第一次开花果，其余均直接摘除不留，严格控制种植数量和产量高端酒，就是为了能生产出更高端的葡萄酒。”

在酿酒技术上，贺兰神一直聘用法国最优秀的酿酒技术顾问——法国克洛维斯团队的顾问史蒂夫，他同时也是法国波尔多多家著名酒庄的首席顾问。同时，酒庄采用全球最先进的有机葡萄酒酿造工艺生产，园区所有的生产及酿酒设备均为法国、意大利最先进设备，从种植、采收、酿造入橡木桶，均由法国专家全程亲自指导并管控。 　

2013年，贺兰神首次酿出80万瓶酒，这让陈德启开心不已。第二年，该酒在布鲁塞尔的国际大赛上拿到了金奖；2015年，酒庄参加全球有机葡萄酒大赛，送去5款酒，摘得4金1银；2016年、2017年，连续两年代表中国红酒进入法国罗浮宫巡展…… 　

陈德启为自己的葡萄酒取名为“贺兰神”，意为“贺兰山的灵魂”。

“种葡萄不是一朝一夕的事，这是百年大业。”陈德启告诉记者，13年来他已在贺兰山东麓这片土地上投入了22亿元，“许多人说我将儿子挣来的钱投到这片荒滩，太傻。但我不后悔，我一定要将贺兰山的灵魂带到法国，带到世界各地，让世界知道宁夏，知道宁夏的葡萄酒。”陈德启自信地说。

坐落在贺兰山脚下的贺兰神酒庄，正如陈德启为酒庄起的名字一般，意为“贺兰山的灵魂”。

今春耕种季，贺兰神再次扩种6000亩。“我们的种植、酿造都没有问题，现阶段更需要投入精力去做的就是市场。”今年疫情的冲击也让陈德启看到了挑战，他尝试与步步高集团合作，联手推出“酷客”葡萄酒；在厦门等沿海口岸大力推广经销商，开直销店；搭上如今最火爆的直播带货之车，抖音带货一哥罗永浩的一场直播，仅在2分钟内便完成了销量突破了2万瓶的成绩单。

目前，贺兰神正以年产葡萄酒400万瓶的速度，持续销往全国各地。

站在贺兰神酒庄的沙盘前，陈德启说着自己心中的蓝图，这10万亩戈壁滩将是一个拥有几十座酒庄的世界红酒博物馆，是一个集酒庄、葡萄园、高度还原的西夏古都、度假村、学校、幼儿园、旅游为一体的葡萄小镇：“将世界的酒庄聚集到产业园，让来到宁夏旅游的人一走进产业园就能感受到全世界的红酒文化，让全世界对中国的红酒刮目相看。”

（宁夏日报记者　张瑛　王婧雅　文/图）